芦笋瓜豆鲍贝汤：味道鲜美的芦笋瓜豆鲍贝汤，有良好的清热利湿、健脾益肾、补气滋阴等作用，适宜湿热季节一般人群服食！

食材：

芦笋150克，苦瓜2条（约500克），黄豆100克，小鲜鲍10只，干贝50克，猪瘦肉200克。

做法：

先将芦笋洗净，切小段；苦瓜洗净，纵向切开、去瓤子，切段；黄豆用清水浸泡1小时，洗净；鲜鲍洗净；干贝取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出，趁热拆丝；猪瘦肉洗净，切厚块。然后，把所有备好的食材一齐置于炖盅内，内入开水2500毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。

功用：

本馔食材中，芦笋性味甘平，善于清热利湿、活血散结，现代药理研究表明，芦笋有显著提高人体免疫功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等作用；苦瓜性味苦寒，长于清热解毒、明目；黄豆性味甘平，功善健脾利水、宽中导滞、解毒消肿；搭配性味甘咸平，功擅滋阴清热、益精明目、调经润肠的鲍鱼，和性味甘咸平，功善滋阴补肾、调中消食的干贝，以及性味甘咸微寒，善能补中益气、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉。

诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，清而不泄，补而不腻滞，有良好的清热利湿、活血解毒、健脾益肾、补气滋阴、宽中消食等作用，适宜湿热季节一般人群服食。