萎黄是指皮肤色黄，枯槁不华，没有光泽，面色萎黄即面色枯萎暗黄。中医认为，面色反映着人体脏腑气血的盛衰及邪气所在，黄色在五行中属土，与脾相应，故面色萎黄的小儿多为脾虚所致，脾虚则气血生化乏源。而脾虚又分为脾气不足和脾血不足。所以对于面色萎黄的孩子，可以从脾来调理，脾气虚则补益脾气，脾血虚则健脾补血，通过日常膳食来改善患儿的身体状况。对于各种类型的面色萎黄者，欧阳医生推荐山药猪肚汤！

山药猪肚汤

原料：

怀山药15g，猪肚100g，扁豆5g，盐少许。

制法：

        将猪肚洗净切块，扁豆用水泡发，将猪肚、扁豆、怀山药放砂锅中同煮，先用武火烧开，再用文火熬煮1小时，加盐调味。

用法：

        饮汤食肉，每周1~2次，服两周。

功效：

        怀山药甘平，归脾肺经，功能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；猪肚甘微温，功能补虚损，健脾胃；白扁豆甘微温，归脾胃经，功能健脾化湿，和中消暑，解毒；诸药同用，共奏补脾养胃之功。

适用于：

        各种类型的面色萎黄。

适用年龄：

        1岁以上儿童。