食材

        红薯2根（约500克），核桃仁100克，糯米250克。

做法

        先将糯米洗净，加入少许花生油、精盐拌腌30分钟；红薯削皮，洗净，切小块；核桃仁洗净，捣碎。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入适量清水，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用

        本粥食材中，红薯性味甘平，善能补中和血、益气生津、宽肠通便，正如《本草纲目拾遗》谓其能：“补中，和血，暖胃，肥五脏”；核桃仁性味甘温，长于补肾、温肺、润肠；与性味甘温，功擅补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗的糯米一齐煮粥。



三物合烹，味道甘香可口，粥性温和滋润，有良好的补中益气、益胃生津、养血活血、补益肺肾、收敛固涩、润肠通便等作用，适宜于寒冬时节一般人群服食。