到了炎炎夏日，许多朋友的胃口都变差了，“食不下咽”的状况也经常发生，这和气温有很大的关系，

那么今天，我们就为大家介绍一款清热生津、解肌通络的食疗方——两葛双莲排骨汤。

材料：葛根250克、沙葛1只（约250克）、莲藕500克、鲜荷叶100克、猪排骨500克、墨鱼干50克

做法：先将猪排骨洗净，斩块，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沫；墨鱼干用温水泡开，洗净，切成宽丝；

葛根连皮（别去皮）洗净，切厚块；沙葛扒皮，洗净，滚刀切厚块；莲藕削皮，洗净，滾刀切厚块；鲜荷叶洗净，切宽丝。

然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000亳升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：本馔食材中，葛根性味甘辛凉，善于解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒；沙葛性味甘凉，

长于清肺生津、利尿、通乳、解酒毒；莲藕熟者性味甘温，善能健脾开胃、益血补心；荷叶性味苦平，功善清热解暑、升发清阳、凉血；

搭配性味甘咸微寒，功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨，以及性味咸平，功善养血滋阴的墨鱼干。

诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，清补兼备，既能清热解暑、生津止渴、凉血解毒、解肌通络，又能健脾益气、养血补心、益肾滋阴，适宜于初夏时节一般人群服食。

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