甲鱼俗称鳖有诸多滋补药用功效,推荐五种常用甲鱼汤

红枣甲鱼汤

        操作时间:3小时

        原料:净甲鱼1/2只(约200克),猪瘦肉150克,红枣12枚,鲜百合20克,麦冬15克。

        调料:姜片5克,精盐、料酒各1小匙。

        红枣甲鱼汤的做法               

                1、将甲鱼洗净,剁成大块;猪肉洗净,切成小丁,分别下入沸水锅中焯烫一下,捞出冲净。

                2、寻红枣、百合、麦冬放入清水中浸泡,洗净,沥干水分。   

                3、将甲鱼块、猪肉丁、红枣、百合、麦冬、姜片放入炖盅内,加入料酒和适量清水浸没。

                4、盖上盅盖,再放入烧热的蒸锅中,隔水炖煮3小时,然后加入精盐调匀,即可上桌。

        此汤特色:软嫩香浓

        煲汤网小提示

                黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

                红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效


枸杞甲鱼汤

        材料:甲鱼肉600克,黄芪20克,枸杞8克

        调味料:料酒8克,盐、鸡粉各3克,胡椒粉、姜片、葱花各少许

        枸杞甲鱼汤的做法               

                1、锅中注水烧开,倒入洗净的甲鱼肉,汆去血水,捞出。

                2、砂锅中注入适量清水烧开,放入姜片、黄芪、枸杞、甲鱼肉,淋入适量料酒,搅拌匀,烧开后用小火炖1小时,至食材熟透。

                3、加入少许盐、鸡粉、胡椒粉调味,略煮片刻,撒上葱花即可。

        营养功效:疏肝理气

                枸杞有补肾生精、养肝滋阴的作用;甲鱼含动物胶、角蛋白、维生素D等,能够增强人体的内分泌功能。此汤适于月经不调者食用。

        煲汤网小提示

                虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

                葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品


甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”


山药甲鱼汤

        主料:甲鱼1只。

        辅料:枸杞子30克,山药30克,料酒、盐、葱段、生姜片、食用油各适量。

        山药甲鱼汤的做法

                1、将甲鱼宰杀干净,放热水焯烫,斩为8块。

                2、山药、枸杞子清洗干净。

                3、锅中加水,放甲鱼、山药、枸杞子、料酒、盐、葱、生姜、食用油,煮至甲鱼熟烂入味。

                4、然后拣去葱、生姜即可。

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                蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老

                甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥


淮山枸杞甲鱼汤

        材料:甲鱼肉350克,淮山30克,枸杞10克,陈皮5克

        调味料:盐3克,鸡粉2克,胡椒粉4克,料酒15克,姜片少许

        淮山枸杞甲鱼汤的做法

                1、将甲鱼肉洗净,斩小块,汆去血水;淮山、枸杞、陈皮分别洗净。

                2、锅中加入适量清水,放入甲鱼肉、陈皮、淮山、枸杞、姜片拌匀,加入少许料酒,大火煮沸。

                3、转小火煮约1小时,加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

        营养功效:强精固肾

        淮山有滋补作用,常食可强精固肾;甲鱼有补肾、益肾的作用。这款汤有助于滋补肾脏、增强生精能力。

        枸杞的功效与作用及食用

                枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及...[更多]

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              虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

              葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品


当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药,是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值。甲鱼有很多种做法,尤其是甲鱼汤保留着甲鱼的鲜香,营运价值极高


核桃仁甲鱼汤

        材料:核桃仁50克,甲鱼100克。

        调料:盐适量。

        核桃仁甲鱼汤的做法

                1、将核桃仁拍碎;甲鱼洗净,切成小块,用沸水焯烫,捞出,沥千水分。

                2、汤锅置火上,放入核桃仁与甲鱼,加没过锅中食材的清水,大火烧开后转小火煮至甲鱼熟透,加盐调味即可。

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                桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

                核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用