维生素D缺乏性佝偻病是以维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱和骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病。
维生素D缺乏性佝偻病是婴幼儿时期的一种常见病，1岁以内尤其是早产、多胎和人工喂养的小儿易发本病。主要症状是骨骼的生长发育障碍、肌肉松弛、容易出现惊吓、多汗等，严重的可以影响消化、呼吸、免疫等系统，也可以影响小儿的智力发育。如出现以上症状，要及时去医院就诊，在正规治疗的基础上，可以进行中医辨证，药物治疗的同时采用药膳食疗进行辅助治疗。本病药膳食疗的原则是健脾益气、补肾填精。
对于小儿佝偻病，夜间哭闹，肢体抽搐，坐、立、行走无力，欧阳医生推荐枸杞猪肝汤！
原料：枸杞子10g，猪肝150g，生姜10g，食盐适量。
制法：猪肝洗净切片，放入锅中加水适量，用大火烧开，撇去血沫，再放入枸杞子、生姜、食盐等，水开后再煮20分钟即可。
用法：每天1次，进餐时服用。
功效：枸杞子甘平，归肝肾肺经，功能滋补肝肾，明目润肺；猪肝甘苦温，归肝脾经，功能养肝明目，补气健脾；生姜辛温，归脾肺经，功能散寒解表，降逆止呕，化痰止咳。诸药合用，共奏补益肝肾之功。
适应证：小儿佝偻病，夜间哭闹，肢体抽搐，坐、立、行走无力，属脾虚肝旺者。
适用年龄：1岁以上儿童。
资料来源：许华.药膳食疗育儿壮.中国中医药出版社，2017.3.